سلامتی رفیق

یه روز یه نفر به رفیقش زنگ میزنه میگه پول نیاز دارممم رفیقش میگه چشمم ، برو قهوه خونه میارمم برات اون میره قهوه خونه وا میسته دیر میشه میبینه رفیقش نیامده زنگ میزنه مبینه جواب نمیده بعد چند دقیقه رفیقش میاد میگه تو که نمیتونی بدی چرا الکی قمپوز در میکنی چرا گوشیت خاموشه ،،رفیقش میگه گوشی مو فروختم واسه اینکه بتونم پول بهت بدممم،،سلامتی هرچی رفیقه،،

داستان جالب و امورنده

از دیوانه ای پرسیدند :

‌ چه کسی را بیشتر دوست داری؟
دیوانه خندید و گفت : "عشقم" ...
‌ گفتند: "عشقت" کیست؟؟
‌ گفت: "عشقی" ندارم!!
‌ خندیدند و گفتند :
برای "عشقت" چه کارهایی حاضری بکنی...؟

گفت: مانند عاقلان نمیشوم ، نامردی نمیکنم ،
خیانت نمیکنم ، دور نمیزنم ، دروغ نمیگویم ،
تنهایش نمیگذارم ، خودم را فدایش میکنم...
‌ به او گفتند : اگر عشقت تنهایت گذاشت ،
‌ بی وفایی کرد ، خیانت کرد چه...
اشک در چشمان دیوانه حلقه بست و گفت:
‌ اگر بامن اینکار را نمیکرد که....!!!
‌ دیوانه نمیشدم...

کیک چند طبقه

مواد لازم:

• 1 پیمانه آرد
• 1 پیمانه پودر گردو
• 1 پیمانه شکر
• 6 عدد تخم‌مرغ
• 150 گرم کره
• 2 ق چ بیکینگ‌پودر
• وانیل به مقدار لازم
• 450 گرم خامه فرم‌گرفته

طرز تهیه:

۱. زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید و سفیده را در ظرفی جداگانه با همزن برقی بزنید تا حالت برفی پیدا کند. طوریکه وقتی ظرف را برمی‌گردانید نریزد. زرده تخم‌مرغ را هم  با وانیل، شکر، بیکینگ‌پودر و کره مخلوط کنید.

سفیده‌ها را کم‌کم به مخلوط زرده و کره اضافه کنید و آرام مخلوط کنید. سپس آرد و گردوی پودر شده را قاشق قاشق اضافه کرده و خیلی آرام و در یک جهت مخلوط کنید.

2. مخلوط آماده شده را در قالب یا قالب‌هایی که چرب کرده‌اید بریزید و درون فر که از  قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کرده‌اید، به مدت 40 تا 60 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد. سپس از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا سرد شود.

3. در 30 دقیقه اول پخت کیک در فر را باز نکنید چون پف کیک می خوابد. برای مطمئن شدن از پخت کامل کیک خلال چوبی را درون کیک فروکنید و بیرون بکشید، اگر تمیز بود کیک شما کاملا پخته است.

4.  خامه فرم گرفته را در دمای محیط قرار داده و کمی بعد از خارج شدن از حالت انجماد، آن را به مدت 7 تا 10 دقیقه با همزن می‌زنیم تا خامه فرم‌دهی شود.

5. کیک را به تعداد لایه‌های دلخواه برش داده و بعد از سرد شدن بین لایه‌ها و روی کیک را با خامه فرم گرفته بپوشانید.

کیک مخصوص تولد

برای تهیه این کیک، ابتدا یک کیک از پیش آماده شده به رنگ دلخواه را مانند شکل، با ضخامت حدود 1-2 سانتیمتر برش زده و با شکل مورد نظر به تعداد کافی قالب میزنیم، به طوری که تمام عرض قالب پر شده و فضای خالی بین قطعه های کیک باقی نماند. بهتر است قبل از این قطعات را در قالب بچینید، حدود 15 دقیقه داخل فریزر قرار دهید. سپس مایه ی کیک (با رنگ دلخواه دیگر) را در اطراف آن ریخته و دوباره در فر قرار میدهیم تا آماده شود. این کیک برای انواع مناسبت ها مثل تولد، ولنتاین و... مناسب می باشد.

رولت

مواد لازم جهت تهیه رولت خامه ای بدون فر :
 تخم مرغ     2 عدد
 آرد     50 گرم
 شکر     50 گرم
وانیل      1/4 قاشق چایخوری
بکینگ پودر     1/2 قاشق چایخوری
خامه     1 عدد

 

طرز تهیه رولت خامه ای بدون فر :
• تخم مرغ و وانیل و شکر را انقدر با همزن زده تا پوک و سبک شود حجم مواد به دو برابر برسد.

 

• سپس آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده به مواد اضافه کرده با لیسک آرام هم زده تا مخلوط شود.

 

• سپس تابه دو طرفه را با مقدار روغن چرب کرده روی حرارت گذاشته تا داغ شود. مواد رولت را ریخته صاف می کنیم.

 

• حرارت باید کم رو به بالا یعنی ملایم باشد. سپس ده دقیقه یک طرف و پنج دقیقه طرف دوم. سپس روی حوله نمناکی کاغذ روغنی گذاشته نان رولت را درون آن قرار داده و به آرامی رول می کنیم.

 

• می گذاریم کنار تا سرد شود. سپس بازکرده خامه کشی می کنیم از مغزیجات و موز و شکلات به دلخواه استفاده کرده باز رول می کنیم و درون کاغذ روغنی در یخچال گذاشته و بعد برش زده و میل می کنیم.

 

اربعین

کربلا

دلم گرفته اقا

تو کربلا یه سکوتی و چهارده قرن است نشسته ایم سرسفره ی تو یاحسین (ع)
سلام بر لب تشنه ی عباس
سلام بر دله شکسته زینب
سلام بر سر بریده ی حسین
محرم است آقا و باز گوشه کنار شهر صدای لالایی می آید صدای زنجیر و نوحه می آید چقدر دلتنگ می شوم این روزها به یاد غربت آقا کجاست مهدی زهرا در این شبها خدا جونم نگاهی کن به دلم تنهام دلم گرفته از این شهر غریب و غربت
آقا دلم گرفته از غریبت جانم ...

هوای کربلا

امشب هوای کربلا دارد دل من
حال و هوایی آشنا دارد دل من
شش گوشه ات را تا نبینم بی قرارم
اصلا مگر بی تو صفا دارد دل من؟
عمری شدم من خوشه چین فضلت امّا
تا روز مرگم هم وفا دارد دل من
شاید میان روضه ها دستم بگیری
اینگونه حاجت از خدا دارد دل من
با عشق تو احساس تنهایی ندارم
بی لطف تو رنج و بلا دارد دل من
قرآن و عترت زنده از خون حسین است
جز هیئت و روضه کجا دارد دل من؟
شد نوکری کردن همیشه افتخارم
این هم ز الطاف شما دارد دل من

پیاده روی